Category: еда

IBA 2015

Мир выпечки - в этом слогане помещается вся важность события уже на протяжении нескольких десятилетий. Iba - ведущая международная выставка и самый важный осмотр последних достижений для пекарей и кондитеров.
Главная мировая выставка для кондитеров и хлебопёков проводилась каждые три года поочерёдно в Мюнхене и Дюссельдорфе. С 2009 года организаторами выставки принято решение проводить выставку iba только в Мюнхене.Разнообразные темы выставки IBA подразделяются на три основные рубрики: сырьё, технологическое оборудование, продажи кондитерских и хлебобулочных изделий. Внутри этих рубрик представляется всё многообразие продукции: это и ингредиенты, и кондитерские смеси, и конвиниенс-продукты, и хлебопекарные печи, и комплексные решения для оснащения кафе-кондитерских и ИТ - технологии на производстве. На iba представлен весь мир хлебопечения, важные аспекты в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий.
Уже более 60 лет (с 1949 года) с периодичностью 3 года iba занимает ведущее место среди проходящих в мире специализированных выставок хлебопекарной и кондитерской отрасли. Ни одна другая выставка не может сравниться с iba по числу фирм-экспонентов и посетителей-специалистов. Выставка интересна прежде всего топ-менеджерам и специалистам кондитерской хлебопекарной промышленности, торговли кондитерскими и хлебными изделиями, ресторанного бизнеса. Источник.



Collapse )

Калифорнийская долина.

Калифорнийская долина протянулась на более чем 600 км. Здесь хороший климат (на севере долины) - много солнца и воды.
В центральной и юго-восточной части солнца больше, а воды значительно меньше.

DSC02404 copy

Collapse )

Europan 2010. Карамель

Рабочее место карамельного мастера устроено просто: Карамельная лампа с ковриком, паяльная лампа, вентилятор для охлаждения карамели, нехитрый инструмент, ну и главное - сам Мастер...




Collapse )